Sürk Tarihi
Antakya Ticaret ve Sanayi Odası (ATSO) başvuru ile Türk Patent ve Marka Kurumundan coğrafi tescil belgesi alınarak tescillenen, hem kahvaltıkarda, hemde öğle ve akşam yemeklerinde meze olarak tüketilebilen, Hatay’ın binlerce yıllık geleneğimiz ve değerlerlerinden süzülüp gelen, günlük taze çökeleğin içine tuz, nane, toz karabiber, bol miktarda zahter, kırmızı pul biber, yenibahar, çakşır otu ve kimyon konulup uzunca bir süre yoğurularak yapılan, yapan usta ellere göre farklı tatları barındıran Sürk peyniri.