Hatay yöresinin en meşhur tatlısı olan künefenin ana malzemelerindendir. Tuzsuz,eriyip uzayan özel bir peynirdir. İnek sütünden elde edilir.Künefelik peynirlerimiz özel olarak mayalandırılır, Künefelerinizde, Peynirli İrmik Helvanızda ve böreklerde kullanıma hazır hale getirilir. Özellikle su böreği yapımında kullanılmaktadır. Anavatanı ANTAKYA'dır diyebiliriz.