HALHALI YEŞİL ZEYTİN

Yöremizin en gözde zeytini halhalidir. Halhali zeytini çok değerlidir. Yüksek oranda yağ içerir. Halhali cinsi zeytinin küçüğü olan el kırması zeytinimiz, eylül ayı başlarında toplanır, tane tane ayıklanır, tokmaklarla kırılır ve ardından sadece tuzlu su ile salamura edilerek yemeğe hazır hale getirilir.
Zeytin, besin değeri çok yüksek bir yiyecektir. Hazımsızlığa çok iyi gelmektedir. Aslında bir meyvedir ve cinsine göre şekli, rengi değişir. Zeytin sadece önemli bir gıda maddesi değil, aynı zamanda sağlık ve güzellik iksiri ve ışık kaynağı olarak da kullanılmıştır.